Primeras galletas decoradas con fondant

Esta semana no hay receta nueva de cupcakes que estaba falta de ingredientes, pero he hecho galletas.

La receta es de Alma Obregón (http://www.objetivocupcake.com/2011/06/galletas-porron.html) que me encanta, y la decoración está hecha con fondant.

Ingredientes
Para las galletas:

215 gr mantequilla

200 gr azúcar

1 huevo grande

400 gr harina

1 cucharada de extracto de vainilla

Para la decoración:
Fondant
Colorantes
Azúcar de color, virutas de colores...

Preparación

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.

Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y batimos.

Finalmente añadimos la harina y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Hacemos una bola, la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera al menos 2 horas.

Precalentamos el horno a 180º.

Estiramos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y cortamos con las formas que queramos.

Colocamos las galletas en la bandeja del horno sobre papel vegetal y horneamos unos 15-20 minutos, hasta que los bordes estén dorados.

Sacamos del horno y dejamos enfriar (aunque calentitas también están muy ricas…).

Para la decoración:

Teñimos el fondant del color que queramos (en mi caso, rosa y azul, excepto el fondant de chocolate).

Espolvoreamos azúcar glas sobre una superficie y amasamos el fondant hasta obtener una lámina fina.

Cortamos con las mismas formas que hayamos dado a las galletas.

Humedecemos cada pieza de fondant por un lado y lo pegamos a la galleta, apretando con cuidado para que se quede bien unida.

Para decorar con azúcar de colores o virutas, sólo hay que humedecer la parte superior también y espolvorear por encima.

No son gran cosa aún, ¡pero por algo se empieza!

Eso sí, ¡están muy ricas! Y mientras se están horneando, el olor que invade toda la casa… ¡Ummmm!

P. D.: El resto de las galletas sin decorar (bueno, no todas, las que quedan).